Fakta Tentang Susu Sapi

Berhubung saya dan kembaran saya suka minum susu sapi murni, jadilah saya menulis tentang susu :D

Susu yang diperjual-belikan merupakan produksi (hasil) dari peternakan sapi perah, kuda dan kambing serta susu kerbau yang bisa didapatkan di daerah sumatera. Namun, yang lebih familiar dilingkungan masyarakat adalah susu sapi.  Kandungan susu sapi antara lain kalsium, protein, kalium, fosfor, vitamin D, vitamin B12, vitamin A, vitamin B2, potassium, magnesium, asam amino, protein, yodium, seng dan beberapa kandungan lainnya. Dapat diuraikan secara singkat manfaat susu diantaranya yaitu:

1. Susu tidak membuat tubuh menjadi gemuk, karena susu mengandung Asam Lemak tekonjugasi dan fosfolipid yang mampu mengontrol lemak dan perkembangan berat badan.Lemak yang diberikan oleh segelas susu hanya sekitar 17% dari total kebutuhan.
2. Memelihara jantung, memperkuat jaringan system syaraf (sehingga syaraf tidak mudah lelah) dengan adanya magnesium, kalsium.
3. Terdapat beberapa vitamin pada susu murni sehingga dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
4. Membantu membakar kalori saat berolahraga. 
5. Vitamin D, kalsium, fosfor sangat baik untuk pertumbuhan anak karena mempu mengoptimalkan pertumbuhan tulang, serta pada usia lanjut mampu menjaga kesehatan tulang.
6. Adanya Asam Lemak Terkonjugasi (ALT) dan fosfolipid mampu menghindarkan tumor, menurunkan resiko kanker, hipertensi, diabetes dan mampu merangsang otak.
7. Mencegah bibit kanker usus besar, dengan adanya asam butirat pada susu. Karena asam butirat merupakan prebiotik (berguna membantu pertumbuhan bakteri baik).
8. Mencegah gigi berlubang, menjaga email gigi, dapat membantu mengurangi keasaman mulut, merangsang air liur, mengurangi plak pada gigi.
9. Dapat segera menyembuhkan luka, seng yang dikandung susu mampu membantu sintesis protein dan pembentukan kolagen.
10. Membantu tidur secara optimal dengan kandungan tyrosin yang mendorong hormone kegembiraan.
11. Susu akan mendorong hormone melatonine, sehingga membantu untuk segera tertidur (mengantuk).
12. Susu mampu menetralisir racun berasal dari logam yang terbawa kedalam tubuh.

Manfaat yang tertulis diatas hanyalah beberapa, tentu masih banyak manfaat yang belum diketahui oleh kita sebagai manusia.

Kebiasaan minum susu sebaiknya dilakukan ketika malam hari menjelang istirahat atau tidur. Selain karena manfaat pada point 10 dan 11, pada malam hari osteoklas atau sel-sel penghancur tulang tidak bekerja dan aktivitas yang dilakukan tidak banyak sehingga kalsium susu terserap optimal.

Dan hal-hal yang perlu dihindari ketika meminum susu adalah tidak meminum susu bersama dengan es jeruk ataupun jus. Karena protein pada susu akan menggumpal (terjadi koagulasi) jika bertemu dengan asam. Akibatnya tubuh tidak mampu mencerna secara optimal. Tidak meminum susu bersama dengan teh, hal ini dikarenakan protein kasein pada susu dapat menurunkan fungsi senyawa katekhin pada teh yang berfungsi sebagai penghambat penyakit jantung. Tidak meminum susu bersama dengan obat, karena akan terjadi reaksi obat dengan zat mineral susu (kalsium, magnesium dan sebagainya) yang mengakibatkan penurunan keampuhan obat.

Meskipun masyarakat saat ini lebih memilih untuk mengonsumsi susu full cream maupun bubuk, namun tetaplah kandungan gizi susu cair murni lebih tinggi. Dan saat ini juga mulai berkembang cafe-café yang menawarkan susu sapi. Semoga hal seperti ini mampu meningkatkan tingkat konsumsi minum susu pada masyarakat Indonesia yang rendah dan membantu pemerintah dalam menggemakan kembali program lamanya tentang 4 sehat 5 sempurna.